Kaisu Koivistos arbeten utgår från förhållandet mellan
människor och husdjur, alltså både boskap och
sällskapsdjur. Hennes konst behandlar kamratskapet,
girigheten och rädslan som ingår i människors
kontakter med sina tamdjur, som trots anpassningen
behållit något av sin vilddjursinstinkt.
Kaisu Koivisto använder djurmaterial i sina arbeten,
till exempel kohorn, ben och tagel. Hon hittar sitt
material på slakterier och loppmarknader. Resultatet
är inte nödvändigtvis "naturligt" eftersom hon ofta
förenar djurmaterialet med stål och plast.